寛政元年の創業から230年以上、伝統的な木桶作りの醸造方法を守り続ける醤油蔵です。
店舗紹介
笛木醤油「金笛」では、伝統ある醸造方法を守り続け、厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原材料とし、大きな杉の桶でゆっくりと発酵熟成させて醤油をつくりあげます。
本社川島にある「金笛しょうゆパーク（しょうゆ蔵のレストラン＆ショップ）」や、川越にある直売店と食事処「うんとん処春夏秋冬」、川越バウムLab．でみなさまのお越しをお待ちしております。金笛しょうゆパークでは、「金笛しょうゆ楽校」として工場見学も受け付けております。
店舗情報
| 住所 | 川島町上伊草660 |
|---|---|
| 電話番号 | 049-297-0041 |
| URL | https://kinbue.jp/ |
| 営業時間 | ショップ10:00～17:00 レストラン11:30～17:00 （お食事/平日L.O.14:00、土日祝L.O15:00 カフェ/L.O16:00） |
| 定休日 | なし |